Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Karamellisierungsverfahren wird eine nahezu vollständige Umsetzung im Korn erreicht. Dieses Malz sorgt für Bierfarben von Bernstein bis zu dunkel-kupfer und eine Intensivierung des Malzkörpers.

Sensorik: ausgeprägtes Caramelaroma mit feinen Gebäcknoten.

Caramelmalz für malzbetonte Bierstile, typgebend für:

• Amber Lager wie Franconian Rotbier
• Dark Lager wie Munich Dunkel, International Dark Lager
• Pale Ale wie American Pale Ale
• Amber Ale wie Altbier, Scottish Light, Heavy and Export, California Common, Kentucky Common, English Pale Mild Ale
• Brown Ale wie English Dark Mild Ale
• Wheat beer wie Bernsteinfarbenes Weizen, Fruit Lambic, dunkles weissbier

Empfohlene Zugabe: bis 10%

Enzymaktivität: keine

Farbe: 80,0 – 100,0 EBC