Hergestellt aus feinstem deutschem Qualitätsroggen. Durch die spezielle Karamellisierung wird bei diesem Malz ein intensives und komplexes Aromaprofil kreiert.

Sensorik: intensives Aroma von Brot, Kaffee, dunkler Schokolade und getrockneten Früchten. Erzeugung eines samtig-weichen Mundgefühls.

Caramelmalz für malzbetonte, obergärige Bierspezialitäten, typgebend für:

• IPA wie Rye IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPA
• Roggenbier wie German Roggenbier, Sathi
• Stout wie Russian Imperial Stout
• Multigrain / Mehrkorn Biere
• Kwass

Empfohlene Zugabe: bis 15%

Enzymaktivität: keine

Farbe: 150 – 200 EBC