Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Karamelisierungsverfahren wird eine nahezu vollständige Durchdringung des Kornes erreicht. Dieses dunkelbraune Malz bietet das komplexeste Aromaspektrum aller Weyermann® Caramelmalze.

Sensorik: Noten von Rosinen, dunklem Caramel, ausgeprägte Aromen von Nüssen, Gebäck und Brot.

Spezialmalz für dunkle, malzbetonte Bierstile, universell einsetzbar, insbesondere für:

• Amber Lager
• Dark Lager
• Pale Ale wie Saison
• IPA wie Brown IPA, Black Ale, Black IPA
• Amber Ale wie Belgian Dubbel
• Brown Ale wie Dark Mild, British Brown Ale, London Brown Ale
• Strong Ale wie British Strong Ale, Old Ale, English Barleywine, Belgian Dark Strong Ale or Quadrupel, Imperial Red Ale
• Porter wie English Porter, American Porter, Brown Porter, Robust Porter, Imperial Porter
• Stout wie Oatmeal Stout, Foreign Extra Stout, American Stout, Russian Imperial Stout
• Sour Ale wie Flanders Red Ale, Oud Bruin
• Wood & Barrel aged beers

Empfohlene Zugabe: bis 30%

Enzymaktivität: keine

Farbe: 280 – 320 EBC