Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Karamellisierungsverfahren wird eine nahezu vollständige Umsetzung im Korn erreicht. Dieses Malz sorgt für Bierfarben von Bernstein bis zu dunkel-kupfer und eine Intensivierung des Malzkörpers.

Sensorik: ausgeprägtes Caramelaroma mit deutlichen Gebäcknoten

Caramelmalz für malzbetonte Bierstile, typgebend für:

• Amber Ale wie Ordinary Bitter, English Pale Mild Ale, Extra Special Bitter
• Brown Ale wie Dark Mild, British Brown Ale, American Brown Ale
• Porter wie English Porter, Brown Porter, Robust Porter
• Stout wie Irish Stout, Russian Imperial Stout
• Strong Ale wie Old Ale, Scotch Ale, Barley Wine, Imperial Red Ale

Empfohlene Zugabe: bis 10%

Enzymaktivität: keine

Farbe: 140 – 160 EBC