Aromareiches, braunes, caramelisiertes Malz aus Qualitätsgerste.

Aroma: Brot-, Caramel- und Toffeenoten.

Enzymaktivität: keine

Einsatz: Backwaren und andere Lebensmittel

Erfolg:

• moderate Färbung und Aromatisierung
• Erzielung eines intensiven kräftig-aromatischen Brotaromas

Empfohlene Zugabe: Lebensmittelindustrie nach Bedarf

Farbe: braun
EBC: 170,0 – 220,0