Aromareiches, dunkelbraunes, caramelisiertes Malz aus Qualitätsgerste.

Aroma: Noten von Rosinen, dunklem Caramel, Nüssen und Brot.

Enzymaktivität: keine

Einsatz: Backwaren und andere Lebensmittel

Erfolg:

• Ausgeprägte Färbung
• Erzielung eines komplexen und intensiven Brotaromas

Empfohlene Zugabe: Lebensmittelindustrie nach Bedarf

Farbe: dunkelbraun
EBC: 280,0 – 320,0