21. IfGB-Forum Spirituosen und Brennerei
In den vergangenen Tagen fand die größte deutschsprachige Fachtagung für die Spirituosenbranche – das IfGB-Forum Spirituosen und Brennerei – auf Einladung der Malzfabrik Weyermann® in Bamberg statt.
Der Hegelsaal der Konzert- und Kongresshalle diente dabei als Tagungsort der Fachveranstaltung.
Dort hörten die Teilnehmenden Vorträge zu den Themen „Herausforderungen und Perspektiven für Kontinental-Whisky“, „Rahmenbedingungen Der Spirituosenproduktion und –vermarktung“ „Unterschiedliche Dimensionen von Whisky“ sowie „Innovation, Nachhaltigkeit und Inspektion“.
Einen tieferen Einblick in den Einsatz von Spezialmalzen in der Brennerei lieferten dabei unser Weyermann® Brennereileiter Philipp Schwarz und unser Weyermann® Teamleiter Kundenberater und Food, Ulrich Ferstl. Prof. Dr.-Ing. Jens Voigt, langjähriger Weggefährte und Freund der Weyermann® Geschäftsführung, referierte über den Einfluss von Spezialmalzen auf das Aromaprofil von Whisky-New-Makes.
Zum offiziellen Begrüßungsabend lud unsere Familienmälzerei in die Brennerstraße ein. Im festlich dekorierten Weyermann® Gästezentrum fanden sich zunächst alle TeilnehmerInnen ein, ehe sie in Begleitung unserer inhouse Weyermann® Experten bei einer Führung durch unseren Betrieb hinter die Kulissen unserer Spezialmalz-, Bier-, Spirituosen und Backwarenproduktion blickten.
Nachdem Dr. Josef Fontaine, Geschäftsführer VLB Berlin, Dr. Markus Grumann, Geschäftsführer miho Inspektionssysteme, und unsere Chefs Sabine Weyermann und Thomas Kraus-Weyermann, den Abend mit ihren Grußworten offiziell eröffneten, begann das fröhliche Networking bei fränkischem Buffet und Spezialitäten aus der Weyermann® Braumanufaktur und Destillerie.
Wir freuen uns, dass wir das 21. IfGB-Forum Spirituosen und Brennerei in unserer wunderschönen Weltkulturerbestadt Bamberg hosten durften und danken für die wunderbare Zusammenarbeit mit den OrganisatorInnen. Vielen Dank an alle Teilnehmenden für den regen Austausch!
Vielen Dank an den Partyservice Ludwig für das fantastische Catering!
Mehr: https://spirituosen.ifgb.de/bamberg2023
