Hergestellt aus feinster zweizeiliger und erster deutschen zugelassenen Sommerbraugerste Isaria. Sie wurde 1924 offiziell für den kommerziellen Gebrauch zugelassen und verleiht Bieren einen malzig-süßen Geschmack und ein weiches Biskuit-artiges Aroma.

Sensorik: ausgeprägtes Malzaroma mit malzig-süßem Geschmack und Biskuitnoten.

Heirloommalz für traditionelle deutsche Lagerbiere, typgebend für:

• Pale Lager; Zoigl, Franconian Landbier
• Amber Lager; Kellerbier, Märzen, Festbier
• Dark Lager; Munich Dunkel
• Bock; Pale Bock, Dark Bock

Empfohlene Zugabe: bis 100% möglich

Enzymaktivität: mittel

Farbe: 7,0 – 9,0 EBC