Die Unternehmen Weyermann® sind in einem wettbewerbsintensiven Markt tätig. Den hohen Anforderungen werden sie durch technische und kaufmännisch-fiskalische Optimierungen und dem Bekenntnis zu einer nachhaltigen Unternehmensführung gerecht.
Wir, die Unternehmen Weyermann®, verpflichten uns hiermit, unseren Energieverbrauch langfristig zu reduzieren und unsere Energieeffizienz in einem ständigen Verbesserungsprozess zu steigern. Die hierfür und für die Erreichung der von uns gesetzten Ziele erforderlichen Ressourcen stellen wir zu Verfügung.
Wir untersuchen den Einsatz regenerativer Energien und die Herstellung von Energie und setzen derartige Möglichkeiten ein, wenn dies sinnvoll ist. Aus Überzeugung lehnen wir ab, dass Rohstoffe, die sich zur Lebensmittelerzeugung eignen, als erneuerbare Energiequellen verwendet werden, außer es handelt sich um nicht verwertbare Abfälle. Wir wollen den spezifischen Energieverbrauch senken und den Energiebezug optimieren.
Zur Umsetzung dieser Ziele führen wir ein Energiemanagementsystem nach der DIN EN 50001 Norm ein. Wir sorgen dafür, dass alle Anforderungen dieser Norm korrekt umgesetzt und die Prozesse innerhalb dieses Energiemanagementsystems kontinuierlich überprüft und verbessert werden.
Weiter werden wir regelmäßig prüfen, dass:
die erforderlichen finanziellen und strukturellen Voraussetzungen sichergestellt sind, alle Mitarbeiter in die Implementierung und Ausführung des Energiemanagementsystems integriert und Verantwortlichkeiten festgelegt werden, einschlägige relevante rechtliche Verpflichtungen und andere Anforderungen berücksichtigt werden, Energieaspekte/Energiedaten regelmäßig ermittelt und überprüft werden, Energieeffizienzfördernde Programme richtig ein- und ausgeführt werden, Energieaspekte bei der Beschaffung berücksichtigt werden die Ergebnisse durch ein regelmäßiges Audit gemessen und überprüft werden
Die eingesetzten EMBs sammeln alle notwendigen Informationen und halten diese verfügbar. Sie sichern die Information aller Mitarbeiter des Unternehmens.
Einschlägige gesetzliche und die durch unser Energiemanagementsystem an uns gestellten Anforderungen bzgl. Energieeinsatz, Energieverbrauch und Energieeffizienz erfüllen wir. Unsere Ziele überprüfen wir einmal jährlich im Rahmen eines internen Audits.
Das hier dokumentierte Energiemanagementsystem wird an allen Standorten der Häuser Mich. Weyermann® GmbH & Co. KG und Heinz Weyermann® Röstmalzbierbrauerei Bamberg GmbH angewendet.
01.07.2019
Handbuch in Kraft gesetzt
Weyermann® Geschäftsführung
