Herkunft
Idaho, USA. Eine Sorte von der Gooding Farm.

Brauanwendung
Aufgrund des hohen Anteils an süßen, fruchtigen Aromaölen ist Idaho Gem ™ ideal für die späte Hopfengabe oder zum Hopfenstopfen in einer Vielzahl von Stilen. Der Einsatz ist sowohl bei Single-Hopfen-Bieren als auch bei Bieren mit Hopfenmischungen möglich.

Aroma- und Geschmackseigenschaften
Leichte bis kräftige Eindrücke von Fruchtgummi-Süßwaren, unterstützt von Zitrus- und Grapefruitnoten.

Reifezeit: früh

Alphasäurebereich %: 11,0 – 14,0
Beta-Säurebereich %: 5,0 – 7,0
Co-Humulon als % von Alpha: 1,3 – 2,0
Gesamtöle ml/100 gr.: 40 – 45