Herkunft
Oregon, USA. 1983 gezüchtet und 1989 erstmals auf den Markt gebracht. Mount Hood ist eine Schwester von Crystal, Liberty und Ultra. Er ist die Tochter von Hallertau Mittelfrüh, die mit der männlichen USDA 19058M gekreuzt wurde.

Brauanwendung
Mit seinem edlen Stammbaum ist Mount Hood eine ausgezeichnete Wahl für helle Lagerbiere, Weizenbiere und deutsche oder belgische Ales, bei denen ein raffiniertes Aroma mit geringer bis mäßiger Bitterkeit gewünscht ist. Er eignet sich als gute Alternative für die in Deutschland angebaute Hallertau-Sorten.

Aroma- und Geschmackseigenschaften
Mäßig intensiv und süß, floral mit grünen Früchten bis hin zu scharfen, ausgeprägten Kräuternoten.

Reifezeit: Mittel

Alphasäurebereich %: 4,0 – 7,0
Beta-Säurebereich %: 5,0 – 8,0
Co-Humulon als % von Alpha: 21 – 23
Gesamtöle ml / 100 gr. 1,6 – 3,4