Herkunft
USA. Nugget wurde 1970 gezüchtet, um die wachsende Nachfrage nach Hopfen mit hohem Alphasäuregehalt zu bedienen, und ist nach wie vor eine der am häufigsten angebauten Sorten in den Hopfengärten von Oregon. Seine Ahnenreihe umfasst Brewers Gold, Early Green und Canterbury Goldings.

Brauanwendung
Nugget ist für seine klare, reine Bitterkeit bekannt und kann auch als Aromahopfen verwendet werden. Es ist in den meisten amerikanischen Craftbier-Stilen zu Hause, insbesondere in jenen, bei denen Hopfenbitterkeit eine Hauptrolle spielt.

Aroma- und Geschmacksmerkmale
Mild und süß mit einer zurückhaltenden Kräuter- / Fruchtqualität. Noten von Ingwer, frischem Oregano und Rosmarin.

Reifezeit: Mittel

Alphasäurebereich %: 11,5 – 14,0
Beta-Säurebereich %: 3,0 – 5,8
Co-Humulon als % von Alpha: 22 – 30
Gesamtöle ml/100 gr.: 1,8 – 2,2