Herkunft
HS-Sequoia™ ist eine Hopfenmischung aus dem BSG Hop Solutions Programm.
Sein sensorisches Profil ist eine Mischung aus tropischen Früchten und klassischem West Coast Hop Charakter.

Brauanwendung
HS-Sequoia™ wurde für die späte Hopfengabe bzw. dry hopping-Anwendungen für die Bierstile der West Coast entwickelt. In diese IPAs bringt er Noten von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Kiefern mit ein. Seinen stark tropischen Fruchtcharakter machen ihn zu einem guten Begleiter für hazy und juicy IPAs sowie weitere Hop-Forward Stile.

Aroma- und Geschmackseigenschaften
Ausgeprägte tropische Früchte (Mango, Ananas) mit Zitrusfrüchten und Kiefer.

Alpha-Säuregehalt: 9,0 – 12,0 %
Beta-Säuregehalt: 3,5 – 5,5 %
Co-Humulon in % von Alphasäuren: 28 – 32
Gesamtöle: 1,5 – 2,5 ml / 100 gr.

Myrcene: 55,0 -65,0 %
Caryophyllene: 5,0 – 9,0 %
Farnesene: 12,0 – 20,0 %
Geraniol: 1,0 – 3,0 %
Linalool: 0,5 – 2,0 %