Der Blick wandert sofort zum beigen, kompakten und sahnigen Schaum. Im Kontrast zum hellen Schaum steht die edle, ebenholzähnliche, schwarze Farbe des Porters. Ein wahres Feuerwerk an Gerüchen, eingeleitet von feinen Röstaromen, gefolgt von frischer Holzofenbrotkruste, frischem Pumpernickel, Noten von Limone und Pinie breitet sich in der Nase aus und versetzt den Genießer in freudige Erwartung. Im Geschmack überwiegen die kernigen Röstnoten des Roggenröstmalzes die merklichen Brotaromen des Pumpernickels. Im Zusammenspiel mit einem samtig, weichen Mundgefühl unterstreicht eine zarte und angenehme Röstbittere den Porter-Charakter dieser Bierspezialität. Im Abgang bleibt ein Hauch von edlem Kakao zurück, der Lust auf mehr macht. Zu frisch angemachten Ziebeleskäs und Quark empfohlen. Aber auch zu Schokoladen- und Obstkuchen, Zwetschgendatschi oder frisch gebackenen Waffeln ein echter Genuss.