Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Herstellungsverfahren dient das CARAAMBER® zur Verbesserung der Stabilität und Verfeinerung des Geschmackes im Bier. Es intensiviert die Bierfarbe und verleiht ihr einen dunkelroten Glanz.

Sensorik: Toffee-, Caramel- und Brotnoten

Caramelmalz für rötliche Bierstile mit komplexen Aromaprofil, typgebend für:

• Amber Lager wie International Amber Lager, Franconian Rotbier
• Pale Ale wie Session Pale Ale
• IPA wie Red IPA, Session IPA
• Amber Ale wie Best Bitter, Strong Bitter
• Brown Ale wie Dark Mild, British Brown Ale, American Brown Ale, London Brown Ale
• Porter wie Baltic Porter
• Strong Ale wie Scotch Ale, Imperial Red Ale
• Sour Ale wie Flanders Red Ale, Oud Bruin

Empfohlene Zugabe: bis 20%

Enzymaktivität: keine

Farbe: 60,0 – 80,0 EBC