Hergestellt aus feinster böhmischer Qualitätsbraugerste. Durch die Intensivierung des Karamellisierungsverfahren wird bei diesem Malz eine Anhebung der Malzfarbe und der dunklen Caramelnoten erreicht.

Sensorik: Brot-, Caramel- und Toffeenoten

Caramelmalz für malz- und farbbetonte Bierstile, typgebend für:

• Pilsner wie Bohemian Pilsener
• Amber Lager wie Czech Amber Lager
• Dark Lager wie Czech Dark Lager
• Bock
• IPA wie Brown IPA
• Porter wie English Porter
• Stout wie Foreign Extra Stout
• Strong Ale wie Old Ale, American Strong Ale, Barley Wine

Empfohlene Zugabe: bis 15%

Enzymaktivität: keine

Farbe: 170 – 220 EBC