Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Herstellungsverfahren wird eine nahezu vollständige Karamellisierung des Kornes erreicht. CARAHELL® trägt zur Verbesserung des Schaumes, der Schaumhaltbarkeit, sowie zur Hebung der Vollmundigkeit von Bieren bei.

Sensorik: malzig-süß; feine Caramelnoten

Caramelmalz für vollmundige Bierstile, insbesondere für:

• Pale Lager wie Munich Helles, Pale Kellerbier, Dortmunder Export, India Pale Lager
• Amber Lager wie International Amber Lager, Bamberger Maerzen Rauchbier
• Strong Lager wie Imperial Pilsner
• Pale Ale wie Cream Ale, British Golden Ale, Summer Ale, English Summer Ale, Australian Sparkling Ale, Blonde Ale, American Pale Ale, Session Pale Ale
• IPA wie English, American, Belgian and Double IPA, Session IPA, black IPA
• Amber Ale wie Ordinary Bitter (Golden Ale, Summer Ale, Golden Bitter), English Pale Mild Ale
• Brown Ale wie English Dark Mild Ale
• Strong Ale wie Belgian Golden Strong Ale
• Wheat beer wie Weissbier, Hefeweizen, Leichtes Weizen, Kristallweizen, Bernsteinfarbenes Weizen, Gueuze, Gose, Bamberg Weiss Rauchbier

Empfohlene Zugabe: 10-15%

(für Spezialrezepturen höherer Einsatz bis 30% möglich)

Enzymaktivität: keine

Farbe: 20,0 – 30,0 EBC