Aromatisches, rot-braunes, caramelisiertes Malz aus Qualitätsgerste.

Aroma: malzig-süß mit Caramel-, Honig- und Gebäcknoten.

Enzymaktivität: keine

Einsatz: Backwaren und andere Lebensmittel

Erfolg:

• Leichte Zufärbung
• Aromatisierung
• Erzielung eines malzaromatischen Brotaromas

Empfohlene Zugabe: Lebensmittelindustrie nach Bedarf

Farbe: rotbraun
EBC: 40,0 – 60,0

Diese Malzsorte ist auf Anfrage in Bioqualität erhältlich.