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Weyermann® CARARYE®

Hergestellt aus feinstem deutschem Qualitätsroggen. Durch die spezielle Karamellisierung wird bei diesem Malz ein intensives und komplexes Aromaprofil kreiert.

Sensorik: intensives Aroma von Brot, Kaffee, dunkler Schokolade und getrockneten Früchten. Erzeugung eines samtig-weichen Mundgefühls.

Caramelmalz für malzbetonte, obergärige Bierspezialitäten, typgebend für:

  • IPA wie Rye IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPA
  • Roggenbier wie German Roggenbier, Sathi
  • Stout wie Russian Imperial Stout
  • Multigrain / Mehrkorn Biere
  • Kwass

Empfohlene Zugabe: bis 15%

Enzymaktivität: keine

Farbe: 150 – 200 EBC

Weyermann® Malz Aroma Rad® | Weyermann® CARARYE® Roggencaramelmalz: Würze
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