Aromatisches, braunes, caramelisiertes Malz aus Qualitätsweizen.

Aroma: komplexes Aromaprofil mit Noten von Caramel, Mandeln, Gebäck und Brot

Enzymaktivität: keine

Einsatz: Backwaren und andere Lebensmittel

Erfolg:

• Färbung
• Aromatisierung
• Intensivierung des Brotcharakters

Empfohlene Zugabe: Lebensmittelindustrie nach Bedarf

Farbe: braun
EBC: 110 – 140