Ein rotbraunes, mürbes Malz aus Qualitätsgerste mit weitgehender Lösung der Eiweißstoffe und Kohlehydrate. Aromaverstärker mit intensiven Malznoten sowie Noten von Honig und Biskuit.
Enzymaktivität: gering
Einsatz:
- Whiskys
- aromatische Destillate
Empfohlene Zugabe:
bis zu 30 %
Farbe:
EBC: 60.0 – 80,0
Weyermann® Malz Aroma Rad® | Weyermann® Melanoidinmalz: Würze
© Weyermann® Spezialmalze