© Weyermann® Spezialmalze | Weyermann® Specialty Malts, Bamberg-Germany

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Weyermann® Melanoidinmalz

Ein rotbraunes, mürbes Malz aus Qualitätsgerste mit weitgehender Lösung der Eiweißstoffe und Kohlehydrate. Aromaverstärker mit intensiven Malznoten sowie Noten von Honig und Biskuit.

Enzymaktivität: gering

Einsatz:

  • Whiskys
  • aromatische Destillate

Empfohlene Zugabe:
bis zu 30 % 

Farbe:
EBC: 60.0 – 80,0

Weyermann® Malz Aroma Rad® | Weyermann® Melanoidinmalz: Würze
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