Hergestellt aus feinstem deutschen Qualitätsroggen. Unser schonendes Röstverfahren verleiht diesem dunkelbraunen Malz eine feine, jedoch ausgeprägte Röstaromatik.

Sensorik: milde Kaffee-, Schokoladen-, Nuss-, Nougat und Brotnoten.

Spezialmalz für obergärige, dunkle Bierstile, typgebend für:

• Multigrain Bier
• Roggenbiere wie Black Rye PA
• Kwass
• Historische Biere wie Sathi
• Stout wie Russian Imperial Stout
• Porter wie Chocolate Porter

Empfohlene Zugabe: bis 5%

(für Spezialrezepturen höherer Einsatz möglich)

Farbe: 400 – 700 EBC

Diese Malzsorte ist auf Anfrage in Bioqualität erhältlich.